Кексы - это любовь. Вера Никандрова

Описание Кексы - это любовь. Вера Никандрова

Кексы - это любовь! Во всех смыслах. Они уютные, вкусные, удобные и наименее капризные из десертов. Они - выпечка в дорогу и конкуренция изысканному торту, если обогатить их начинкой и элегантным декором. Быстрые в приготовлении и удобные в хранении. Кексы подлежат заморозке. К семейному празднику, в качестве подарка, детям на перекус в школу, в поход, в путешествие, в ассортимент кондитерской - кексы везде желанны и востребованы!

В курсе «Кексы - это любовь!» - кексы на любой вкус: шоколадный, ореховый, цитрусовый, морковный и финансье с кленовым сиропом (который давно покорил сердца ценителей)! Все кексы содержат начинку, глазурь и декор в тон вкусу.

Мы влюбимся в кексы и разберем:

• Что такое кексовое тесто и что его отличает от других видов теста?
• Разберемся как подготовить ингредиенты (температуры)
• Как смешать (порядок и продолжительность смешивания, консистенция готового теста)
• Как правильно выпечь? (обработка форм/температура/конвекция/уровень выпечки)
• Как получить заветный «горбик» за высотой которого парижане с утра пораньше выстраиваются в очереди кондитерских

Остывание, развитие мякиша и хранение - залог правильного сочного кекса!

В программе курса «Кексы - это любовь!» 4 вида кексов:

Монтаж в CapCut. Александр Орлов tutorplace

390 руб

Купить