Сборник рецептов начинок для макарон 4. Ольга Куликова

Описание Сборник рецептов начинок для макарон 4. Ольга Куликова

Сборник начинок для макарон с яркими запоминающимися вкусами - 5 основных начинок (БЕЗ БОНУСНЫХ начинок!):

• Базилик-лайм. Базиликовый ганаш, лаймовый гель
• Пломбир с шоколадной крошкой и ягодным соусом. Взбитый ганаш с шоколадной крошкой, клубнично-малиновый соус
• Баунти (кокос-шоколад). Кокосовый ганаш, кремю на молочном шоколаде, покрытие с молочным шоколадом и кокосом
• Фундучные макарон с соленой карамелью и вафельной крошкой. Взбитый фундучный ганаш, соленая карамель с ванилью
• Манго-малина. Ганаш на белом шоколаде с манго, малиновый соус

Сборник в текстовом формате PDF с подробными технологическими картами и описанием процессов приготовления.