Кулинарные основы. Базовый онлайн-курс от шеф-повара. Владимир Инжуватов

Базовый кулинарный онлайн-курс "Кулинарные основы"Старт - 2 января 2020 года.Изучите кулинарную базу и научитесь готовить 45+ домашних блюд из простых продуктов по проверенным рецептам от шефа.За всеми рецептами в интернете стоит всего десяток техник. Изучите их — и вы сможете понимать процессы, готовить из любого набора продуктов и чувствовать себя уверенно на кухне.За 2 года мы обучили 700+ человек, доработали и улучшили курс, включив в него еще больше полезных для дома техник, простых и эффектных рецептов и важной теории по работе с продуктамиЧто вы получите на курсе:Основано на опыте 700+ выпускников1. Начнете понимать суть кулинарии.2. Расширите ассортимент блюд, подружитесь с мясом, рыбой и добавите овощей в рацион.3. Почувствуете свободу на кухне и научитесь отходить от рецептов.4. Начнете чаще радовать близких вкусными обедами и ужинами и слышать комплименты в адрес своих блюд.5. Начнете готовить более уверенно и получать от этого удовольствие.Спойлер: Программа курса7 больших тем, что вы изучите на курсе:1. Научитесь выбирать и готовить сочную птицуПтица - это первое, что стоит научиться готовить, если вы решили изучить базовые принципы кулинарии и разобраться с продуктами.2. Подружитесь с мясом и научитесь его вкусно готовитьМясо - самая сложная для многих тема, поэтому особое внимание уделим именно выбору мясу, объясним суть разделки, какой отруб для чего предназначен и как его приготовить наилучшим образом.3. Разберетесь с рыбой и перейдете с ней на "ты"Важный раздел для тех, кто дальше стейков из лосося или запеченного дорадо не решился идти самостоятельно. Расскажем как приготовить такие простые блюда легко и подружиться с рыбой в целом.4. Научитесь варить быстрые и ароматные супыНельзя научиться основам кулинарии, не разобравшись основательно с супами, поэтому раздел с правильной варкой бульонов и технологией приготовления разных супов будет основательным.5. Готовить овощи так, чтобы их ели даже те, кто обычно не любитОвощи - вечная проблема, как заставить домашних их полюбить? И как готовить вкусные овощные блюда зимой, когда выбор овощей очень скуден? Об этом и будет данный раздел.6. Готовить нескучные и полноценные гарнирыЭтот раздел особенно важен тем, кому нужно готовить полноценные и сытные варианты обедов из круп и пасты, разберем основные крупы и изучим основные рецепты по теме.7. Готовить сочные и нежные котлетыКотлеты - это не еще одна разновидность приготовления мяса или рыбы, это отдельная технология. Изучите ее, чтобы ваши котлеты больше не были каменными и всегда радовали сочностью и вкусом.Спойлер: АвторВладимир Инжуватов - шеф школы ЩиБорщиБолее 10 лет проработал в легендарном и старейшем ресторане Москвы "Пушкинъ".Участвовал в запуске ресторанов в России и за рубежом.Автор курсов "Основы домашней кулинарии", "Все о говядине".Ведущий уроков "Стейки", "Завтраки из яиц".