Новогодний курс. Екатерина Матвеева

Все десерты курса не сложные, но атмосферные, очень вкусные и продаваемые.Не требуют долгой отработки, каких-то знаний до курса, и покупки сложных ингредиентов и инвентаря.Ассортимент десертов многофункциональный, с помощью него вы сможете:-Своими руками сделать вкусный и новогодний торт для своей семьи;-Приготовить штучные десерты как дополнение к праздничному столу;-Собрать подарочные наборы сладостей всем своим родным, друзьям и коллегам, и закрыть вопрос с подарками;-Отблагодарить тех, кто помогал вам в течении года, например, я всегда отношу такую коробочку в свой салон красоты и бухгалтерам нашей школы))-И конечно десерты курса оптимально подходят для новогодних продаж!В программе:3 абсолютно разных бисквитных торта с зимними праздничными вкусамиПряный бисквит с медом, ржаной мукой, корицей, имбирём и цедрой цитрусовых. Начинка - апельсиновый конфитюр из натурального апельсина с корнем имбиря.Бисквит с запечеными яблоками и корицей, с начинкой из яблок, тушёных в карамели.Миндальный бисквит с двумя начинками: брусничным чизкейком без выпечки и брусничным конфитюром.Так же я научу вас делать два вида крема, правильно собирать бисквитные торты, выравнивать их и декорировать.Шоколадное печенье с эффектом кракелюраНаш рецепт основан на ганаше, что делает печенье не сухим, а бисквитным, мягким, плюс очень красиво трескается, создавая эффект кракелюра.Выпекается оно быстро, и готовое тесто может храниться до месяца в морозильной камере, не теряя качества.НугаЭто моя любовь. В целом я не любитель восточных сладостей и всего приторно сладкого, но нуга особенная! Много ее не съешь, но маленького кусочка достаточно, чтобы получить удовольствие.Фундук, фисташки и вяленая клюква разбавляют сладость, придают приятной текстуры, есть что пожевать. А сама белая масса, основанная на меде, безумно вкусная. А как красиво нуга смотрится на разрезе!Выглядит она как хенд-мейд и добавляет атмосферы в составе подарочного набора, как будто ее купили на рождественской ярмаркеТрюфелиЕсть те, кто не любит трюфели? Я обожаю, это ведь натуральный шоколад в какао) А делать трюфели очень просто и быстро.Все сладости можно упаковывать с небольшие коробочки с красивой лентой, продавать, дарить, есть самим. Хранятся они минимум 7 дней.