Полный Справочник по заморозке 1-5 части. Дарья Черненко

Часть 1. Овощи, корнеплоды, зелень, грибыОвощиБаклажанБрокколиЗеленый горошекКабачокКапуста белокочаннаяКапуста цветнаяКукурузаЛук-порейПерец болгарскийПомидорСпаржаТыкваФасоль стручковаяКорнеплодыИмбиря кореньКольрабиМорковьПастернака кореньСвеклаСельдерея корень (или петрушки)ЗеленьКрапиваЛук зеленыйМятаПетрушкаРевеньСельдерея стебельУкропШпинатЩавельГрибыГрибы лесныеШампиньоныЧасть 2 Фрукты и ягодыФруктыАбрикос и сливаБананВиноградГрушаПерсикТернХурмаЯблокоЯгодыАрбузВишняЕжевикаЗемляникаКизилКлубникаКлюкваКрыжовникМалинаОблепихаСмородинаЧерника (или голубика)Часть 3. Мясо, птица, рыба, субпродукты, морепродукты, молоко и молочные продуктыМолочные продукты и яйцаМолокоСливочное маслоКисломолочные продукты (кефир, ряженка, сметана, йогурт)СырТворогЯйцаМясо и птицаСвинина, говядина, баранинаКурица .Колбасные изделия (сардельки, сосиски, колбаса и т.д.)СалоСубпродуктыГовяжья печеньКуриная печеньКуриные сердца и желудкиГовяжий языкРыбаХлебХлеб, булкаЛепешка, лавашБакалеяРыбные консервыИкра рыбнаяТоматная пастаНапитки (Кофе, вино, сок)Часть 4 Полуфабрикаты и заготовкиДомашние полуфабрикаты из мяса:ГолубцыКотлетыОтбивныеПельмениТефтелиФаршированные перцыФрикаделькиЧебурекиПолуфабрикаты из птицыОтбивные куриные, из индейкиСосиски из курицыПолуфабрикаты из рыбыРыбные котлетыРыбные стейки с овощами в фольгеПолуфабрикаты из творогаЛенивые вареникиСырникиТворожная запеканкаПолуфабрикаты из тестаТесто (дрожжевое, песочноеБулочки из дрожжевого тестаКоржи для торта и бисквитПиццаВареникиЗаготовки для первых блюдБульонЗаправка для борща, рассольника, щейЗаправка универсальнаяОвощная смесь для супаОвощная смесь с рисомСуп – конструкторЗаготовки для салатовСалаты (сельдь под шубой, винегрет, оливье)Заготовки разных блюдЖюльенЛазаньяРататуйКомпотная смесьОвощные кубикиФасольЧасть 5 “Готовые блюда” – доступна в ноябреВ каких ситуациях Вам пригодится справочник?Во всех ситуация, когда вы хотите что-то заморозитьОвощи, фрукты, ягоды, зелень летом. Чтобы сохранить урожай и продукты, когда они достигают своей максимальной пользы по минимальной цене летом и в начале осени.Мясо, птицу, рыбу, молочные продукты – чтобы иметь возможность покупать продукты 1-4 раза в месяц, замораживая и продлевая срок хранения купленных продуктов.Домашние полуфабрикаты и заготовки – чтобы сделать запас еды, который выручит в ситуациях, когда нет времени или сил готовить.Готовые блюда – чтобы готовить и сохранять впрок, экономя свое время и силы.