Онлайн-лекции по теории и практике работы бариста в заведении. Вы узнаете как общаться с гостем, что такое шаги сервиса, как строить отношения с работодателем, и конечно в полной мере освоите мастерство приготовления кофе и напитков на его основеПрограмма1. Знакомство с профессией Бариста2. Кофейное оборудование3. Кофейный инвентарь4. Теория кофе5. Путь от ростка до чашки6. Теория и практика приготовления эспрессо.7. Шаги сервиса8. Схема работы с гостем, методы продаж.9. Теория и практика работы с молоком10. Материальная ответственность, инвентаризация.11. Автоматизация12. Основы Латте-арт13. Вода.14. Три волны кофеВидео + методические пособия, задания