Программа курса:✓ Модуль 0. Необходимое оборудование.✓ Модуль 1. Приготовление начинок с нуля:Урок 1. Шоколадный торт с карамельюУрок 2. Ягодный пломбирУрок 3. Красный бархатУрок 4. Брауни с вишнейУрок 5. Заготовки для выпечки и сроки хранения.Урок 6. Сборка и выравнивание торта (2 крема для покрытия)✓ Модуль 2. ДекорУрок 1. Декорирование бенто-торта шоколадными надписямиУрок 2. Декорирование бенто-торта кремовыми надписямиУрок 3. Декорирование бенто-торта рисунком (авторская методика)Урок 4. Декорирование бенто-торта цветными мазками / надписямиУрок 5. Черный торт с золотыми надписямиУрок 6. Декорирование торта пищевой картинкойУрок 7. Основы колористики, классификация красителейУрок 8. Основы каллиграфии, прописи. Торт с каллиграфией.✓ Модуль 3.Упаковка бенто-тортов и список поставщиков. Брендирование упаковки.✓ Модуль 4. Оптимизация процессов приготовления, расчет себестоимости. Расчет прибыли. Транспортировка / доставка.✓ Модуль 5. Общение с клиентами, ведение клиентской базы.