Бизнес-кондитер 2019. Полина Филимонова Pauline School

Мы изучим абсолютно всё. Ассортимент и его презентация. Ценообразование своих изделий. Ведение Instagram с нуля до профи, от красивых фото до правильного текста под ними. Реклама в Instagram и другие технологии его развития. Insta-stories, прямые эфиры и посты - как сделать контент-план. Работа с клиентом, скрипты, закрытие возражений. Работа с проблемными клиентами. Брендинг, логотип, фирменный стиль. Упаковка и доставка десерта. Работа с большими заказами. Юридические особенности кондитерской. И еще много интересного.

Важно:
1. Будет много полезной информации, алгоритмов и опыта от практиков кондитерского дела, но миллионов сразу и волшебной пилюли не обещаю – без вашего желания разбираться не обойтись;
2. Курс для тех, кто готов меняться, быть активной и в жизни, и в соцсетях, работать на результат и становиться лучше;
3. Если видели успехи подруг, давно мечтали начать сами, но сомневались, то курс отличный повод стартовать и быть востребованным кондитером.
Программа

Урок 1. С чего начать кондитерский бизнес?
- Разберем с вами основные направления
- Проанализируем целевую аудиторию и конкурентов
- Придумаем крутые и интересные названия для домашних кондитерских
- Составим ассортимент и определим цены
- Оформим профили в Инстаграме так, чтобы клиенты смогли легко найти всю нужную информацию
- Привлечем первых клиентов без бюджета

Урок 2. Создание фото и видео-контента
- Научимся вкусно и красиво снимать десерты как на телефон, так и на фотоаппарат
- Разберем правила и фишки в обработке фотографий
- Изучим съемку и монтаж видео

Урок 3. Инстаграм
- Напишем тексты такие, чтобы хотелось подписываться и покупать именно у вас
- Распланируем визуальный и текстовый контент просто и красиво
- Научимся использовать все возможности Инстаграм для привлечения клиентов и повышения вовлеченности (различные функции в сторис, репосты, прямые эфиры и т.д.)
- Разберемся в функционале Инстаграма

Урок 4. Бесплатные методы продвижения
- Научимся использовать бесплатное продвижение в Инстаграм эффективно: конкурсы, отзывы, игры и тд.
- Изучим работу с такими платформами, как Авито и Юла
- Разберёмся в оффлайн-продвижении: ярмарки, сотрудничество и т.д

Урок 5. Платные методы продвижения
Научимся работать с платными методами продвижения результативно, чтобы не потратить деньги впустую:
- Настройка массфолловинга
- Работа с официальной рекламой
- Размещение у блогеров и в пабликах

Урок 6. Общение с клиентом
- Изучим логику переписки и нюансы общения с клиентами
- Составим скрипты продаж, чтобы все больше клиентов покупало ваши десерты
- Разберём, как после общения с клиентам оставить приятное впечатление, и почему это так важно

Урок 7. Фирменный стиль
- Подробно разберём работу по созданию логотипа, фирменного стиля, брендированной атрибутики
- Продумаем стильную упаковку десертов, чтобы произвести "вау-эффект" на клиентов

Урок 8. Кондитерский бизнес по-крупному
Обсудим направления дальнейшего развития, изучим нюансы и особенности работы по данным направлениям:
- Организация мастер-классов
- Свадебные торты и кенди-бары
- Открытие кондитерской студии

Урок 9. Юридические аспекты
- Разберёмся в вопросах самозанятости и официальной регистрации
- Изучим необходимые документы для открытия бизнеса и нормы СанПиН