Детские торты. От начинок до визуала. yanni.bakery

Торт «Единорог»Маковый торт «Черника-Абрикос». Маковый бисквит, черничное конфи, абрикосовое кремю, абрикосовая пропитка, сливочный кремНюансы и тонкости в работе с мастикойРадуга из мастикиФигурка единорогаЦветы из мастикиДекор тортаТорт квадратной формы «Зайка»Торт «Фисташковый пломбир». Ванильный бисквит с малиной, малиновое конфи, мусс на белом шоколаде, сливочный крем-чиз с фисташковой пастойНюансы сборки квадратного торта. Сборка торта без использования металлического кольцаТемперирование шоколадаОтливка шоколадной фигурки с помощью силиконового молдаСоздание шоколадных шаров с использованием поликарбонатных формИзготовление мастичных элементовРабота с сахарной бумагойДекор тортаТорт-Шар «Медвежонок на самолете»Торт «Вишня-Фундук». Ореховый бисквит, вишневое конфи, фундучное пралине, крем Маскарпоне с фундучным пралинеТемперирование шоколадаИзготовление шоколадного корпусаСборка торта «Сфера»Мастичная лепка, нюансы и важные деталиФигурка медвежонка и самолета из мастикиШарики, облака и звезды из мастикиРабота с краскопультом и покрытие «Велюр»Декор тортаТорт со скрытым ярусом «Морские обитатели»Торт «Шоколад-банан». Шоколадный бисквит, бананы, шоколадная пропитка, крем-ганаш на основе молочного шоколада и сыраФигурки морских животных методом аппликации и акварельной техникиЛеденцы из изомальтаДекор из мастикиВолны из мастики на покрытии тортаДекор тортаДвухъярусный торт «Лесная Феечка»Торт «Шоколадный ломтик». Шоколадный бисквит, мусс на темном шоколаде, мусс на карамельном шоколаде, сливочный кремТорт «Карамельный латте». Карамельный бисквит, взбитый пряный ганаш, карамель, сливочный кремОсобенности конструкции двухъярусного торта и правильное распределение начинокФигурка Феечки из мастики со всеми этапами лепкиДекор в тематике торта и розы из мастикиБабочки из вафельной бумагиСъедобный бисквитный мохДекор тортаВизуалКак правильно фотографироватьКак составлять композициюКак снимать и монтировать рилсПриложения для обработки фото и видеоВсе для фотозоны: инструкции как подбирать материал и где купитьБаза материалов - все для создания сторисБаза фото-материалов для вдохновения - где искать вдохновение для новых работ