Эклеромания. Наринэ Шахраманян @by_narine_

1 190 руб.
Цена в бонусных баллах: 1190

Описание

ЭКЛЕРОМАНИЯ - это курс, благодаря которому вы приручите капризное заварное тесто.
Вы научитесь готовить 9 потрясающе вкусных разных видов эклеров, используя минимум инвентаря, без дорогостоящего оборудования и дорогих, редких ингредиентов. Новые техники, глазури, кремы, начинки - настоящая феерия вкусов! Практический опыт во время обучения позволит сразу внедрять новые знания на вашей кухне.

На курсе:

  • Рекомендации по настройке духовки, выбору инвентаря и ингредиентов
  • Теория заварного теста
  • Изысканные вкусы из доступных продуктов
  • Правила хранения заготовок и начиненных эклеров
  • Как работать с начинками и как менять их между собой для получения новых ярких вкусов
  • Как готовить 9 видов эклеров:
    • Гужеры
    • Смородина-Йогурт
    • Карамельный
    • Бейлис-Клубника
    • Крем-брюле-Кофе
    • Лимонный тарт
    • Пряная облепиха
    • Рафаэлло
    • Ферреро Роше
  • Подробные видео-уроки, снятые с 2-3-х ракурсов
  • Красивые и понятные технологические карты
  • Чек-лист со списком ингредиентов и кликабельными ссылками
  • Инвентарь и инструменты