Flower lady. Цветочная леди. Мария Бондарева Кондитерская школа BMB School

Вебинар по созданию 3D-торта «Flower lady»:

• Уникальный стильный 3D-торт без железных и деревянных конструкций, все съедобно!
• Технологическая карта (рецепт) в текстовом формате PDF начинки самого вкусного морковного торта «Уизли» (без демо)
• Работа с шоколадом. Простая и понятная теория, после которой вы сможете спокойно работать с шоколадом
• Темперирование шоколада
• Ганаш на темном шоколаде
• Скульптура, окраска и тонировка скульптуры. Работа в оттенках кожи, светотени
• Крупные пионы из вафельной бумаги. Два вида сборки и окрашивание цветов
• Работа с мастикой. Техника драпировки

Видео-уроки и необходимые текстовые материалы.