Кондитерский курс «Новогоднее чудо». Надежда Архипова @mkarkhipova

На кондитерском курсе «Новогоднее чудо» вы научитесь создавать авторские подарочные наборы - это необычайно-красивые десерты в баночках и разнообразные вкусные конфеты "Трюфель".

Благодаря курсу вы сможете компоновать различные подарочные наборы сладостей для продажи и в качестве презента близким людям. Такие наборы можно использовать для корпоративных мероприятий и штучных подарков-комплиментов.

Низкая себестоимость готового изделия, высокий срок годности и минимальные трудозатраты позволят вам легко и быстро заработать в горячую пору для кондитеров - новогодние праздники. Эти наборы оригинальны и не похожи на предлагаемые масс-маркетом. Это значит, что ваши клиенты и близкие по достоинству оценят ваши десерты, как вкусный и яркий знак внимания и любви!

На курсе: десерты в баночках под заморозку и конфеты "Трюфель".

Десерты в баночках под заморозку - это 10 классных вариантов для ваших будущих десертов и тортов, различные авторские бисквиты и начинки:

• Чизкейк без выпечки с клубникой (песочная основа, сырный мусс, конфи клубники)
• Малина-Молочный шоколад (шоколадный бисквит, конфи малины, малиновый ганаш, мусс - молочный шоколад)
• Шоколад-Карамель (шоколадный бисквит, карамель, карамельный крем)
• Фисташка-Малина (фисташковый бисквит, фисташковый крем, конфи малины)
• Ягодное лето (ванильный бисквит, ягодный взбитый ганаш, конфи из лесных ягод)
• Манго-Кокос (кокосовый бисквит, манговое компоте, мусс на кокосовом ликере)
• Цитрусовый йогурт (лимонный бисквит, взбитый лимонный ганаш с йогуртом, цитрусовый конфи)
• Ягодный йогурт (бисквит с йогуртом, ягодный конфи, йогуртовый крем )
• Рафаэлло (кокосовый бисквит лёгкий, кокосовый взбитый ганаш, хрустящий слой)
• Марс с мягкой нугой (шоколадный воздушный бисквит, крем-карамель, мягкая нуга с шоколадом)

В итоге вы получите 10 рецептов начинок и бисквитов с высоким сроком годности и низкой себестоимостью.
Срок годности десертов в баночке под заморозку - 6 недель (минимум).

• Рецептурные карты
• Подробные видеоуроки по каждому десерту
• Таблица себестоимости каждой позиции до копейки

Трюфель по праву считают самой роскошной из всех шоколадных конфет. Бархатный, тающий во рту и безумно вкусный. Поистине королевское лакомство!

Конфеты Трюфель:

• Grand Blu с сыром
• Абрикос
• Брусника-Клубника с йогуртом
• Ежевика-Чёрная смородина
• Кокосовый/Баунти
• Малиновая мята
• Сникерс
• Фундук-Кофе с ликером
• Цитрусовый бум (Апельсин-Грейпфрут-Лайм)
• Черничный йогурт

В итоге получается 10 самых разнообразных конфет "Трюфель" с высоким сроком годности и низкой себестоимостью.
Срок годности трюфелей - до 3 недель в холодильнике.

• Рецептурные карты
• Подробные видеоуроки по каждому трюфелю
• Таблица себестоимости каждой позиции до копейки