Курс по заварным пирожным Заварни. Вера Никандрова

Курс по заварным изделиям «Заварни» (Шу & Эклеры & Пари-брест):

• Эклер Малина-клюква (креме малина, клюква, глазурь)
• Эклер Тропический (креме манго, маракуйя, лайм, глазурь)
• Эклер Арахис-карамель (крем арахис, соленая карамель, карамелизованный арахис, шоколадная глазурь)
• Эклер Карамельное печенье (карамельное креме, печенье бретон, карамельная глазурь)
• Эклер Тирамису (бисквит тирамису, сироп кофе, крем кофейный, крем с маскарпоне)
• Пари-брест Фисташка (пралине фисташки, фисташковый заварной крем, взбитый ганаш с пралине фисташки)
• Пари-брест Фундук (пралине фундук, шоколадное креме с бобами тонка, взбитый ганаш фундук)
• Пари-брест Миндаль (карамелизованные миндальные лепестки, крем с марципаном, ганаш карамельный с амаретто, сироп с ликером)
• Шу с ванильным заварным кремом