Муссовый торт Медовик. Оксана Волкова ov_sweet

Муссовый торт Медовик. Оксана Волкова ov_sweet
390 руб.
Цена в бонусных баллах: 390

Описание

  • Муссовый торт «Медовик»

    Подробное описание этапов приготовления торта (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов сборки и правильной стабилизации.

    Благодаря техкарте вы научитесь готовить:
    Нежные медовые коржи, которые не нуждаются в пропитке
    Ягодный конфитюр с возможностью замены ягоды на любую альтернативную
    Мягкую сливочную карамель без излишней приторной сладости
    Сметанный крем, адаптированный под заморозку
    Мусс на белом шоколаде со сметаной и медом без добавления сырых яиц

    Изучим идеальные пропорции ингредиентов для велюра и техники его нанесения, а также рассмотрим вопросы хранения готового продукта.