Питание и заготовки 2025. Тариф Самостоятельный. Тамара Вакулова, ketomuse

Для кого этот курс

• Для женщин, которым не безразлично здоровье своих детей и супруга
• Для тех, кто хочет успевать все: и активно работать, и готовить полезно и быстро
• Для тех, кто хочет питаться действительно ценной едой, но не тратить на это весь свой доход
• Для тех, кто хочет продлить свою молодость
• Для тех, кто хочет подавать своим детям правильный пример и прививать здоровые пищевые привычки

Что вы получите

• Профилактика аутоиммунных болезней
• Сбалансированное питание обеспечит крепкий иммунитет
• Исключим продукты, провоцирующие системные воспаления

Здоровые отношения с едой

• Вкусное сбалансированное питание избавит от голода и перееданий
• Научишься питаться с пользой без ограничений
• Высокий уровень жизненной энергии
• Во-первых наше питание даст нам эту энергию
• Во-вторых мы оптимизируем бытовые процессы на столько, что у тебя в сутках будет 30 часов

Чему я хочу вас научить?

- видеть разницу между типами питания
- знать все тонкости кетоза
- понимать свой ЖКТ и поддерживать его
- заботиться о себе и своём организме
- разбираться в механизмах работы печени и желчного
- готовить вкусную еду для энергии и красоты
- уметь читать составы и выбирать продукты
- планировать рацион семьи
- выбирать еду в доставках, ресторанах, поездках и тд
- правильно тренироваться
- работать с временными побочными эффектами

Программа курса

Модуль 1. Вводный

• Приветствие
• Еда. Что такое нутрициальная плотность
• Еда. Пирамида питания
• Еда. Жиры
• Белки
• Углеводы
• Сколько БЖУ и калорий нужно в день
• Как прячут сахар и фруктозу в продуктах
• Правило тарелки
• Правило ланчбокса для детей
• Аутоиммунное питание

Бонусы:

• Гайд "Необходимые инструменты"
• Гайд "Вторая жизнь вчерашней еды"

Научишься понимать главные принципы составления здоровой тарелки для себя, детей и взрослых. Разберешься, какие продукты и как именно влияют на иммунитет и здоровье. Поймешь что именно, сколько и когда нужно есть именно тебе согласно твоим нуждам и целям.
Модуль 2. Мясо, рыба

• Какое мясо покупать? Как выбрать?
• Разделываем мясо. Мясные заготовки
• Блюда из мясных заготовок
• Какое мясо птицы покупать? Как выбрать?
• Разделываем птицу. Заготовки:

— филе куриного бедра маринованное
— заготовка куриной грудки для шаурмы

• Блюда из заготовок птицы
• Какую рыбу покупать? Как выбрать?
• Разделываем рыбу. Рыбные заготовки:

— котлетки рыбные (заготовка фарша)
— рыбные палочки с сыром и овсянкой (для детей)

• Блюда из заготовок рыбы
• Субпродукты мяса, рыбы и птицы
• Фрикадельки куриные с морковью
• Ветчина домашняя в коллагеновой пленке

Бонусы:

• Гайд "Выбираем говядину"
• Гайд "Выбираем свинину"

Научишься разбираться в многообразии продуктов благодаря логичной цепочке действий и выбора. Научишься выбирать, покупать и заготавливать мясо, рыбу и птицу для быстрого дальнейшего приготовления. Научишься быстро составлять себе приемы пищи из заготовок и готовить их быстро и вкусно.
Модуль 3. Магазин

• Овощи. Что покупать и как выбирать
• Фрукты. Что покупать. Польза и вред
• Зеленые листовые овощи
• Бакалея. Крупы. Макароны
• Грибы
• Орехи и семена
• Колбасные изделия и сыры. Что покупать и как выбирать?
• Молочные продукты и альтернатива
• Алкогольные напитки
• Масла и жиры для приготовления пищи

Бонусы:

• Гайд "Что купить на OZON?"
• Памятка "Список продуктов"

Научишься разбираться в овощах и бакалее. Делать правильный выбор продуктов и правильно это все хранить. Научишься читать составы продуктов и выбирать самое лучшее для себя. Научишься хранить зелень так, чтобы она не портилась и пить алкогольные напитки так, чтобы не "брать взаймы" у своего здоровья. Научишься есть макароны без вреда для фигуры!
Модуль 4. Еда и рецепты

• Способы приготовления пищи
• Супы и бульоны (борщ, костный бульон и пр.)
• Соусы и заправки для салатов
• Салаты. Конструктор салатов (питательные, полезные и вкусные
• Рыба и моллюски. Рецепты и примеры блюд
• Чем и как заменить молочные продукты (ферментированный творог, миндальная рикотта и пр.)
• Варианты рационов для ланчбокса
• Итоговый урок. Проверка рационов участников курса и ответы на вопросы

Бонусы:

• Гайд "Булочки для гамбургеров"
• Гайд "Рисовая закваска"

Научишься понимать принципы составления супов, салатов, углеводных гарниров легко и быстро, и всегда разнообразно. Научишься делать "молочные" продукты из орехов. Научишься составлять полноценные питательные ланчбоксы для детей. Составишь собственный рацион на неделю и мы его проверим.
Модуль 5. Колбасы

• Колбаски для гриля в натуральной оболочке (свинина+курица)
• Колбаски для гриля в натуральной оболочке (говядина)
• Сосиски куриные в коллагеновой оболочке
• Сосиски молочные в коллагеновой оболочке
• Сосиски куриные с овощами без оболочки (силиконовые формы для заморозки)

Бонусы:

• Гайд "Ингредиенты для колбас"

Научишься делать вкусные домашние колбаски и сосиски!
Перестанешь покупать сомнительное нечто за 600р/пачка в надежде «натурального состава»
У твоих детей всегда будет что быстро и с пользой съесть на завтрак!
Модуль 6. Выпечка

• Выведение рисовой закваски с нуля
• Выведение быстрой закваски из готовой смеси
• Багеты без глютена
• Подовый хлеб без глютена
• Пицца без глютена
• Пирожки без глютена
• Блинчики с начинкой
• Мини пиццы с ветчиной и сыром (заморозка)
• Печенье хрустящее с клюквой (заморозка)

Бонусы:

• Гайд "Рисовая закваска"

Научишься выводить 2 вида безглютеновой закваски.
Научишься печь вкуснейший полезный хлеб, пиццу, багеты и кулич к Пасхе!

Модуль 7. Ферментация

• Основы ферментации. Что, зачем и кому.
• Базовые рассолы (3 вида)
• Капуста квашеная с водорослями
• Ферментированная морковка с чесноком
• Кешью творог на Reuteri
• Козий безлактозный йогурт на Reuteri
• Пробиотический кисель с корицей
• Смузи ферментированный

После прохождения модуля вы разберётесь в основах ферментации и научитесь готовить натуральные пробиотические продукты: от классических овощей до ферментированных напитков и безмолочных альтернатив. Это мягкое восстановление микробиоты, поддержка иммунитета, улучшение пищеварения и энергии — с помощью простых домашних рецептов.

Тариф Самостоятельный

• Полный доступ ко всем урокам курса на 45 дней
• Глубокая проработка питания, рациона и заготовок с позиции нутрициологии
• Более 50 видеоуроков, собранных в чёткую систему: от основ нутрициологии до заготовок, колбас и безглютеновой выпечки
• Подходит тем, кто любит идти в своём ритме, без общения и сопровождения
• Отличный выбор, если вы уже мотивированы, хотите изучить материалы и внедрять самостоятельно