Шумашедший новогодний марафон. Тариф Просто видео и техкарты. Полина Егорова @pololololololololo

Интенсив по приготовлению пирожных шу в новогодней тематике

1. Мандаринки с кремом дипломат и мандариновым центром
2. Санта-шу, шоколадно-имбирные с гелем глинтвейн (безалкогольный рецепт)
3. Рождественский венок, с матча и печеным яблоком

Что ждёт в уроках

• Видеоуроки со всеми этапами приготовления и четкой последовательностью действий, которая позволит вам добиться правильных текстур и избежать ошибок в работе.
• Рецепт и теоретическая база работы с заварным тестом для приготовления шу. Файл с разбором ошибок и путями их решения.
• Различные техники декора: темперирование шоколада, фигурные детали из имбирного печенья, работа с краклином.
• Подробное текстовое сопровождение с пошаговой рецептурой, указанием ингредиентов, правильных температур, условий и сроков хранения.

Марафон поможет всем, кто

• Еще не работал с заварным тестом и хочет научиться с ним работать
• Уже пробовал готовить заварные пирожные, но имеет проблемы при работе с ними
• Просто хочет заявить о себе и начать проявляться

За 3 недели Шумашедшего марафона на котором вы

• научитесь готовить заварные пирожные
• освоите 3 новых авторских начинки
• расширите свою продуктовую линейку стилизованными десертами к новому году и сможете их продавать
• выделитесь среди конкурентов и начнете заявлять о себе

Тариф "Просто видео и техкарты"
Видеоуроки приготовления заварного теста, начинок и декора