Что будет на вебинаре:
- Вафельные цветы. Легкий, невесомый и очень красивый декор никого не оставит равнодушным. Раскрываю секреты техники создания фантазийного цветка, парусов из вафельной бумаги. Не надо ждать пока высохнут заготовки, поэтому на создание тратится минимум времени. А результат потрясающий!
- «Мраморное покрытие»-эффектный декор и минимум усилий! Подходит начинающим и всем, у кого проблемы с выравниванием! А у опытного кондитера такой декор просто обязан быть в арсенале!
- Жемчуг. Вы все еще покупаете дорогие бусины? На вебинаре я покажу, как сделать сразу много жемчужин максимально реалистичных и мягких, чтобы все зубы остались целы).
Бонусом вы получите рецепт вкуснейшей начинки «Айриш крим с малиной». Пористый бисквит со сливочным ликером(в процессе выпечки весь алкоголь испаряется, остается нежная структура и неповторимый аромат), легкий шоколадный мусс и выразительное конфи из малины с сырным кремом. Технология приготовления правильного мусса и стабильного конфи+сборка такой начинки.
Кроме того, вы получите рецепты 2х видов финишных покрытий: шелковый ганаш из темного шоколада (стабильный крем для сложных конструкций) и масляный на швейцарской меренге (крем на все случаи жизни, бюджетный и не дает лишний вес торту).